Merry Vegan Christmas 🎄
今年聖誕大家過得怎麼樣呢?疫情下,是不是都沒有以往熱鬧呢?去年我獨自在加國過了個孤獨聖誕,今年回到香港不幸遇到疫情。雖然如此,感謝身邊的素食朋友,讓我過上了一個非常豐盛和美滿的純素聖誕節!
純素聖誕吃什麼
除了在外吃了兩頓超棒的聖誕大餐 (稍後再為大家介紹),其他時候我都是在朋友家過喔 🥳 我們自己做了一頓看似簡單的料理,但那意大利麵好吃到我覺得可以賣了!還有朋友親手做的生機聖誕蛋糕 😘 還有純素燒烤,烤菇菇、素肉丸、茄子、香腸,再加純素羊肉鍋,真的是絕了!今年更是幸運到能吃到生機芝士和朱古力!運氣好到沒朋友 🤣🤣🤣
純素聖誕玩什麼
聖誕節,少不免要交換一下禮物吧!這才有過聖誕的氣氛!而且有誰不喜歡收禮物 (特別是女生 😁)。今年,我跟朋友們決定把家裡自己用不到的東西,包裝一下,就成了聖誕禮物了!又不需額外花錢,又比較環保 🎁
最後,我知道,疫情下盡量少聚會!除了這以外,我更希望大家能減少吃肉,讓身體更健康,抵抗力更強喔 💛
How was your Christmas? Under the epidemic, is it not as lively as before? I spent a lonely Christmas in Canada last year, and unfortunately encountered an epidemic when I returned to Hong Kong this year. Nevertheless, thanks to all my vegan friends who let me have a very rich and happy vegan Christmas!
What to eat for vegan Christmas
Except for two great Christmas meals outside (I will introduce to you later), other times I spent it at friends' house 🥳 We made a seemingly simple meal by ourselves, but the pasta was too delicious that I think we can sell it! There are also Christmas Raw Cake made by a friend 😘 There is also a vegan barbecue: grilled mushrooms, vegan meatballs, eggplant, sausages, and vegan lamb pot, it is really amazing! I'm lucky enough to be able to have Raw Cheeses and Chocolate this year 🤣🤣🤣
What to play for vegan Christmas
At Christmas, exchange gifts become a tradition! And who does not like to receive gifts (especially girls 😁). This year, my friends and I decided to wrap things that we don’t need at home and make them as the Christmas gifts! No extra money is needed, and it is more environmentally friendly 🎁
In the end, I know that there are as few parties as possible during the epidemic! In addition to this, I also hope that everyone can eat less meat to make the body healthier and stronger 💛
#merrychristmas #veganchristmas
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#今天吃什麼 291
【I’m PASTA/番茄蔬菜雞肉麵 110元 奶油起司蛤蜊麵 125元 主廚西湯 35元】
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一句話形容:「118巷的百元義大利麵新選擇!」
#吃貨台大美食分區_後門118
#今天下課隨便揪_一般吃飯的好選擇
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I’m PASTA位在118巷裡原本泰大爺的位置,一極拌的對面。
地圖連結:https://goo.gl/b7x2de
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I’m PASTA是118巷裡剛開沒多久的平價義大利麵,除了義大利麵之外也有提供燉飯、焗烤等料理。麵的種類除了一般的麵條之外還有筆尖麵、貝殼麵可以選擇,單點的價位都在80~160元之間。有趣的是店裡有個真人大小的鋼鐵人,據說是老闆的收藏。
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🍝番茄蔬菜雞肉麵
番茄蔬菜雞肉麵的用料算蠻大方的,而且在義大利麵裡頭加上高麗菜還是第一次看到XD不過搭配起來完全不會違和!小編覺得這道的調味也很棒很到味,推薦!至於份量的話小編覺得一般女生一個人點一份剛剛好,如果是男生的話也許可以再加麵或搭配套餐比較剛好。
🧀奶油起司蛤蜊麵
相較起來這道就讓人有點小失望,蛤蜊的個頭稍嫌小了一些,調味上比想像中還要清淡,不過因為醬料是由奶油白醬、起司粉及蒜醬混合而成,反而蒜味吃起來蠻濃的。
🍝主廚西湯
據說每日濃湯的口味都不同,小編這天喝到的是玉米濃湯,口味不到驚豔不過味道上也還行,算是中規中矩。整體來說小編覺得I'm PASTA這個價位算是cp值不錯的店!
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[ 🍴 義大利料理小撇步:如何簡單做讓義大利麵煮得 “入味” ]
自己在家做義大利麵總是先把水滾後放麵進去煮熟,然後再將煮好的麵移入醬料炒鍋裡扮炒。但可能本人廚藝不夠精進,吃起來總覺得麵和醬的味道是分離的,還帶有麵粉微微生冷的味道,醬汁完全沒有 “入味”。
不過昨天從一個義大利廚師身上學到了一個小技巧,那就是把義大利麵當燉飯來煮。
先在炒鍋裡大概炒好醬汁後,直接把生麵放到同一鍋裡,加水稍微蓋過表面,就這樣像燉飯一樣把義大利麵燉到熟。
用這方法烹煮,醬汁裡不加麵粉也變得很濃稠,而味道也完完全全滲透進麵條中,吃起來麵醬和一,十分過癮。
圖中是昨晚做的白酒蛤蜊麵,平常我吃的都是清淡的版本,昨天第一次吃到濃稠版的,覺得也非常搭配!(其實我在義大利吃過的白酒蛤蜊麵醬汁都偏濃,不像臺灣的很清淡,不過兩種都各有千秋)🍝🍝🍝
[ Little Cooking Tips: How to make the spaghetti absorb the taste of the sauce abundantly ]
When I cook spaghetti by myself, I always boiled the noodle in a water pot, then later put the cooked noodle inside the sauce pan to stir fried a bit. I'm never complimented because of my cooking skills, the spaghetti I make somehow tastes "separated" : The noodle still has its own floury taste, the sauce's taste doesn't blend well with the noodles at all.
Good news is, yesterday I learned a little cooking trick to make the noodle absorb the sauce more. That is: Cook the spaghetti as if you're cooking risotto.
Instead of cooking the noodle and sauce separately, you can tend to the sauce first, and when it's almost done, drop the noodles inside the SAME pan, add water to cover 1 cm over the ingredient, then just sit back and let the magic work by itself.
Using this trick, even if you don't put flour inside the food, the texture of the sauce can also be very dense and deliciously sticky. The taste of the sauce will be absorbed completely by the noodles, finally my spaghetti doesn't taste like two different food I put on plate from a buffet cart.
In the picture is the clam and white wine spaghetti we made yesterday.. In Taiwan this type of spaghetti always comes with light and clear sauce, but in Italy the ones I've ever tried are all dense and sticky. But both kinds are tasty, because clam and white wine are just undoubtedly delicious.
#cook #pasta #spaghetti #italy #italianfood
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I'm pasta 光華店,地址:台北市中正區八德路一段82巷9弄7號, ... 另外也有加購套餐$40-80不等最後點餐為奶油青醬雞肉麵、番茄蔬菜雞肉麵外加$80套餐. ... <看更多>
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I'm pasta 光華店地址:台北市中正區八德路一段82巷9弄7號電話:02-23956767 營業 ... 最後點餐為奶油青醬雞肉麵、番茄蔬菜雞肉麵外加$80套餐. ... <看更多>
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明天又是一年一度的l'm. Pasta員工旅遊烤肉日 欲前往用餐的好捧油們別撲空囉!如 果還是按耐不住想吃麵的慾望,可以 至我們的(忠孝SOGO)分店,那邊 ... <看更多>
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