因為疫情關係,最近在家待太久~太想吃海鮮鍋怎麼辦~就手滑上蝦皮訂冷凍海鮮來吃,之前有研究ㄧ下鑄鐵鍋黑底好還是白底好~這次入手的是黑的,適合爆炒、也能燉煮~還不易染色😂很適合媽媽鍋
多多料理~在家也吃的健康,最主要是不要外出也是向第一線醫護及防疫人員致上最大的敬意啦~
我在家我驕傲餒😎
好的~
接下來
跟大家分享做的帝王蟹海鮮痛風鍋🦀️
主角:帝王蟹
配角:鮑魚、蛤仔、蝦、干貝、小卷、高 麗菜、寬冬粉
小配角:蒜5~6顆 、姜、香菜
調味醬 :醬油、蠔油 、半杯水 、少許米酒去腥
步驟 :
先把蝦頭剪下跟薑蒜爆炒在加入兩杯水滾ㄧ下 ,五分鐘後撈出蝦頭,擺入寬冬粉、高麗菜、排滿各種海鮮🦞 加入調味醬
中火悶煮8~9分鐘 ,海鮮不用煮太久呦,冷凍食材悶短短的時間就好了,超濃郁的海鮮痛風鍋就完成啦 ~是不是超簡單的呀~
Le Creuset Taiwan
#傳遞幸福溫度 #在家防疫健康煮
#向第一線辛苦防疫人員致敬 #台灣加油
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅說書人Vocal,也在其Youtube影片中提到,在街上拿著相機拍vlog被外國人搭訕,聊著聊著乾脆破英文街訪ㄧ下吧! 每周二晚上八點發片,每周六晚上八點視情況加片! 喜歡我影片的話請訂閱、分享、留言喔! 目前共有三系列持續更新:「人性」「暹羅貓阿香」「旅行Vlog」 想看更多: FB:https://www.facebook.com/XG...
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#東門市場
假日的行程幾乎都是從市場開始,除了濱江採買蔬果、士東添購豬肉,每個月至少也會走一趟東門探探新、同時帶些水餃回家常備。
曾經也有幾次清早7點出門,回去宜蘭買菜吃碗魚丸米粉中午前就回到台北的拼勁。
吃貨總是不辭辛勞:D
這個週末是東門市場補貨日,順道記錄了幾家喜歡的店舖,熟悉東門的朋友好不好也分享一下你的採買地圖:)
從停車的愛國東路走起,氣溫宜人的四月天讓買菜路程多了一份閑適氣氛,ㄧ路往金山南路方向移動,沿途遇見好幾位拉著菜籃車的阿姨,不由得想起在築地市場周邊也是類似這樣的風景。
走近東門市場先從有手工貢丸攤子這邊逛起,這家貢丸現做現煮,現場有少少座位多數是提供外帶,隊友最常買她們的原味貢丸。
接著在入口處緊鄰著魚攤有一家沒有店招但總是有顧客排隊的熟食攤,賣著幾款家常菜色,每次經過時生意都非常好,我們也跟著買了幾次。對於採買回家需要理菜的主婦而言,選幾道喜歡的熟菜,回家後不必大動爐鼎就能快速開飯無疑是假日的小確幸;今天買的幾道菜色裡最喜歡的是豆干炒黃帝豆,醬香合宜、黃帝豆也燒得十分入味。
買好小菜繼續往裡走,從入口處數來右手邊第三家菜攤、也是沒有招牌,很喜歡在這裡買玉米筍,老闆挑揀過的玉米筍特別嫩特別好吃,其它蔬菜也有ㄧ定的品質,價格略高一些些但是幾乎不會有雷。
再來是店頭有位88歲的奶奶仍然元氣飽滿坐鎮的萬國牛肉,賣的是台灣牛肉,只要跟奶奶說想做什麼料理,她就會幫你挑選適合的部位,如果需要也同時附上滷包和浸潤過香料的老薑,非常實用。
往前再走一小段路來到十字路口,這裡右轉前行後有家牛肉麵店的現做牛肉捲餅深獲家人喜愛,餅皮潤口軟Q,滷牛腱也很好入口,四人ㄧ餐要帶2盒才夠。
上午買回家若是晚上才吃,先冷藏存放,吃之前進烤箱中低溫回烤個十分鐘口感ㄧ樣好。
買好捲餅往回走到剛剛的十字路口,御紘福(舊名雅方)福州魚丸也是採買品項之一,同時在她門口有一位賣菜婆婆的小小攤位,雖然買不多但也喜歡跟婆婆買幾把葉菜類回家;照片是婆婆正在教我料理過貓。
買到這裡也完成東門市場二分之一採買行程,接著要過馬路來去東門興記水餃那一側。
東門興記水餃是這幾年家裡常備的豬肉水餃,會來東門市場最ㄧ開始也是源自於她。
這側攤子目前採買過並且會再回購的是ㄧ家很有自己特色的生鮮什貨舖,販售品項不太多但有所堅持。我喜歡她家的蛤蜊,新鮮之外蛤蜊獨有的鮮美滋味相當明顯,簡單煮就能有好湯頭;很妙的是如果你不知道蛤蜊吐沙的鹽水比例,阿姨會直接送一包鹽水。
通常呢,買到這裡就差不多準備回頭了... 但是今天隊友想吃蔥油餅,那自然是再往裡走,到利隆餅店碰碰運氣。
真的要聽老闆的話提前打電話預訂,不然就會是這樣空空的什麼都沒有。
我們運氣不錯來得趕巧,正好再十分鐘有一鍋出爐能分得幾個餡餅,也心滿意足了。
等待餡餅的時候看到隔壁攤有位年輕老闆相當專心在片魚理魚,認真的態度讓我們有些觸動,也因此帶了兩尾處理好的黃雞魚回家。
年輕老闆四月初才在東門市場開攤,我說怎麼招牌沒有換,他靦腆笑說開張設備已佔了許多預算,招牌暫時先不換;在人潮較少的這側開業,讓人忍不住有些替他擔心...老闆說他必須要做別人不願意做的事情,幫客人把魚處理到回家就能直接料理的狀態,如果怕刺,他也會幫客人把魚刺處理幹淨。
真的,我們買回家的兩尾黃雞魚,是無刺的魚片,對吃魚煮魚苦手來說,實在太方便了。
希望年輕老闆保持初衷,也祝福他生意興隆。
週末休日不想大費周章炊煮但小孩想在家吃飯,於是中餐和晚餐就分別以上午市場採買的熟食為主,簡單煮個魚湯、水餃,以喜歡的食器上桌,也是有滋有味的兩餐:)
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店家資訊:問鼎皇上吉祥宮廷火鍋-高雄義享店
地址:高雄市鼓山區大順一路115號A館7樓(主題餐廳)
營業時間:週ㄧ~週四11:00-22:00;最後入場時間20:30
週六例假日11:00-22:30;最後入場時間20:30
週五/假日前一天11:00-22:30;最後入場時間20:30
例假最終日11:00-22:00;最後入場時間20:30
電話:07-556-5630
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攝影器材:
機身:Canon EOS M50、iphone7+(成都、重慶vlog)、Canon EOS R(2019/10,目前影片尚未使用)
鏡頭:EF-M 11-22mm F4-5.6 IS、EF-M 22mm F2.0、EF-M 55-200mm F4.5-6.3、Bitplay HD超廣角2代(for iphone)、EF 16-35 F4 IS L、RF 35 F1.8
穩定器:大疆Ronin SC(since 2019 8/20,目前上架影片均尚未使用,還在後面xD)
麥克風:Rode VideoMicro(人性系列使用)
Vocal與他的暹羅貓阿香:
Vol.1 接阿香回家 https://youtu.be/dKP-_PS4auU
Vol.2 同居生活開始 https://youtu.be/UA9xEYmlXzE
Vol.3 阿香吃雞了! https://youtu.be/yaddB1rO-yo
Vol.4 貓生低潮! https://youtu.be/iId1DVu6hdw
Vol.5 陽光小暹羅貓 https://youtu.be/Mcv-CqMh8ZI
Vol.6 阿香平時喝甚麼? https://youtu.be/q5yQrDx1zPA
Vol.7 誰在跟蹤本貓?鬼鬼祟祟的!出來喔!https://youtu.be/hCE-x1JfgTI
Vol.8 小貓的第一次Petree自動廁所(貓砂盆)體驗!再也不用鏟屎啦!https://youtu.be/5XFKUa6qGz0
Vol.9 為了給貓跟我更好的環境,買了小米空氣清淨機!
https://youtu.be/UMb5hdFEzRc
Vol.10 誰說貓就愛吃罐頭的?
https://youtu.be/awvEPVzRdOk
電競解說:
人性系列:
Vol.1 除了加油,你還能怎麼安慰人? https://youtu.be/QX3Dr6ThkrI
Vol.2 朋友?兄弟?閨密?你可以試試在出事的時候找他們看看。 https://youtu.be/ETB8QO8Td0A
旅行Vlog系列:
Vol.1 「凡事太盡,緣分勢必早盡。」 台灣人的四川成都風雲大佛之行!錦里吃擔擔麵!
https://youtu.be/yYcRpbZH2Co
Vol.2 穿過你家門口的霧都輕軌!台灣人的重慶「黃金甲」、「變形金剛」場景探險,老火鍋不能錯過! https://youtu.be/hZgN-o3FJyI
Vol.3 警察出來洗地啦!去周星馳拍攝「功夫」場地玩,對比兩個不同年代,三個台灣小夥子的上海旅行!不可錯過的外灘夜景! https://youtu.be/rrnlF6SsRsM
Vol.4 你受的了嗎?比猛獸還猛的孩子(氣)!三個台灣人的上海旅行最終章,超多汁的豫園小籠包!
https://youtu.be/-eViCDDNbgI
Vol.5 外內外跑法之北宜公路靈魂車手Feat小咖!一探隱密千島湖、坪林、基隆中正公園、通堂拉麵~ https://youtu.be/yy_pUDZMTCI
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Vol.7 台灣人的深夜驚悚北京上集,吃到平價但好吃的烤鴨!
https://youtu.be/6lC8V920Bh4
Vol.8 終於來到歷史中的帝王神宮紫禁城!三里屯、故宮之旅、懷念老歌金曲之北京下集
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電競解說:
Vocal的西安TGA吃雞手遊和平精英決賽解說精華
https://youtu.be/LXF421q1fpM
華麗登台?你錯了,電競主播(解說)其實是這樣的!跟我來工作一天吧!上集。(PUBG M/吃雞)
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華麗登台?你錯了,電競主播(解說)其實是這樣的!跟我來工作一天吧!下集。 Feat 阿梅、美少女宅宅
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帝ㄧ鍋 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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帝ㄧ鍋 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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材料:
豬小排 600公克
[醃料]
白胡椒 0.5大匙
黑胡椒 0.5大匙
肉桂粉 1/4 小匙
五香粉 1/4 小匙
砂糖 3大匙
醬油(我用萬家香大吟釀)90-100g
蠔油(我用李錦記舊庄)2大匙
水 100g
米酒 100g
所有醃料混合均勻後分成4~5份冰到冷凍室取ㄧ份來醃豬小排
[粉漿]
雞蛋 1顆
粗粒地瓜粉(或蕃薯粉)80g
帝ㄧ鍋 在 帝一鍋大園在PTT/mobile01評價與討論 - 火鍋推薦評價懶人包 的推薦與評價
2022年1月21日 — 帝一火鍋ptt在PTT/mobile01評價與討論, 提供帝ㄧ鍋大園、帝一鍋大園、帝一火鍋火災就來火鍋推薦評價懶人包,有最完整帝一火鍋ptt體驗分享訊息. ... <看更多>
帝ㄧ鍋 在 [請益] 帝一要重開了嗎- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
之前去帝一撲空,公告說休店,不知到現在帝一還是暫停營業嗎?
有點想念……
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