本來想來台中摘星,結果太晚訂,米其林星星與我們無緣,後來上網找了這間Google評價有4.7分的 #席樂法式餐廳 來試試看😆
午間套餐價格$800-1200左右,價格很親民,但整體吃下來覺得不太像法式料理,反而比較像義式料理的感覺,餐點的部分雖然不錯,但沒有讓人驚艷的地方,也比較沒有記憶點,不過服務真的很好,因為訂位時有問我們是來慶祝什麼節日?我備註寫了 #慶祝結婚十週年,結果到了甜點這道,發現我們的甜點上竟然有畫盤,實在很貼心耶💕
👗穿搭: 2NANA 雙娜
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【國宴食材~台全牧場無毒熟成豬肉】
#國宴豬
#產銷履歷
#好吃安心連結: https://typork.farm/蘿老師團購
這回待在台灣的時間比較長,因此才有機會多品嚐到台灣在地的當季食材。這次很開心能接到經農委會輔導通過CAS認證,並獲選國宴食材的台灣優良食品廠~台全牧場邀約,體驗他們使用無添加飼料飼養210天的熟成豬。台全的肉品~「雲林快樂豬」堅持須飼養在聽音樂、吃飼料並確保乾淨、衛生、通風的環境下長大的豬,並獲得嚴格的產銷履歷認證,強調不含瘦肉精,純淨、無毒。難怪可以登上國宴,在國內多家溯源餐廳也吃得到。
獲得台灣珍豬優良豬廠認證的台全,採產、製、銷一條龍的產銷方式,為了養,還擁有自己的飼料廠,這樣就能完全掌握肉品來源及飼料的配方。所以他們從台全牧場-->屠宰場-->分切包裝場-->鋪貨至通路,完全不假手他人。隨著口蹄疫的爆發,大家對食安問題的重視,都促使政府及業者更加努力升級臺灣豬肉產業。雖然在臺灣還是有不少婆婆媽媽喜歡上市場買溫體豬肉,但是相較於傳統菜市場攤位的保存環境跟不確定飼養過程,由政府監督輔導的優良養豬廠,會是讓我更放心安心,也推薦的選擇。
這次跟大家分享的系列有二
一個是熟食系列,有常備熟食組、香腸、水餃、貢丸、排骨酥跟萬巒豬腳。原料用的都是他們飼養的快樂豬,有履歷認證,也強調無添加。
第二個是安心肉品系列
有里肌厚片、雪花肉、五花肉、梅花厚片、腩排豬跟外面很少買得到的戰斧豬排。
我覺得他們家的肉光從外觀,就知道很乾淨。先幫你處理好肉片肉塊的大小再真空包裝。打開包裝,肉的觸感跟味道都很乾淨,就算是血水也很輕。我覺得在料理上跟收納上都很方便。
我先挑幾個部位跟品項來說明料理方式,之後會再分篇介紹我做過的料理
里肌肉:是豬的背脊部位左右各一條的大里肌肉由於很少運動到此部份,所以肉質鮮嫩,只含少許脂肪。特製厚切1 cm ,油質稀少又有嚼勁的口感, 低脂無負擔更能享受大快朵頤的滋味!
料理方式::適合用來煎、炸、炒等料理,以刀面輕拍數下,讓肉片斷筋,可使肉質更加柔嫩。
適合的料理:炸豬排、日式燒肉、吐司肉片、蔥燒里肌肉、泰式烤里肌沙拉、薑燒里肌、泰式椒麻肉等。
戰斧豬排
帶有三個區塊的肉質特色:第一區連結里肌肉的緊實鮮嫩,第二區連結肋骨的彈牙有咬勁,第三區吃到半筋半肉的油花和Q彈。層次豐富的獨特口感讓您一次享受三種不同的美味!
料理方式::
適合煎炒或是醃漬後烤過,戰斧豬排適合前兩天先醃漬,能讓乾料更入味,烤起來更香。
適合的料理:法式香煎戰斧豬排,低溫燒烤戰斧豬排、椒鹽蒜香戰斧豬排等。
雪花肉
又稱為松板肉被稱做:黃金六兩的雪花肉,只因每隻豬的「松板肉」只有兩片,位於頭、頸相間。內質鮮嫩,肥瘦相間卻肥肉不膩是豬肉中口感最好的。也是豬肉肉品中價格最高的,正所謂物以稀為貴。
料理方式:火鍋、燒烤、汆燙、都適合。
適合的料理:乾煎松坂肉(灑點海鹽就很美味了)、日式味噌胡麻燒肉、鹽麴燒肉、蒜蓉松阪豬……
萬巒豬腳
「去骨萬巒豬腳」是前後腿部份並已剔除最重的豬腿大骨,包裝裡是整塊實實在在可吃的萬巒豬腳。以天然辛香料、二砂糖、醇香醬油配方大鍋滷製。瀝除滷汁後包裝、並採急速冷凍方式保存。隨時解凍覆熱,就可享用香嫩Q彈的美味滷味。若去皮只取瘦肉就是腱子肉。不管是年節贈禮、宴席料理、團聚分享都是不會錯的選擇。
料理方式:
可利用電鍋或微波爐加熱,即可享用美味佳餚。對於,不敢吃肥肉的人,也可用烤箱180度 40分鐘左右將表皮烤至稍微有點酥脆,即是另一道香味可口的德國豬腳。
適合的料理:萬巒豬腳、德國豬腳
※滿500元現折100元,滿2500元現折500元!
※團購時間:8/13~8/23
※預計8/31號出貨 依訂單順序出貨
※運費:黑貓冷凍物流宅配滿1500免運,若未滿運費為170元唷。
※如有任何問題請私訊台全牧場粉絲專頁。
►請務必先填單後匯款,若是先匯款後填單(因而缺貨),則接受退款或是等待預購。
►本團產品,除商品破損或因運送造成商品瑕疵外,一律不接受退/換貨。
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𝕄𝔸𝔻𝕀𝕊𝕆ℕ 𝕋𝔸𝕀ℙ𝔼𝕀 ❤︎ 台北大安
#台北米其林指南推薦旅宿
#線上旅展優惠餐卷 #只到7月19日
#末文抽分享好禮喔
慕軒飯店 Madison Taipei
位於台北市充滿綠蔭的敦化南路上
擁有靜謐安心的舒適空間
讓入住旅客宛如在城市綠洲一般
提供24小時的優質服務
能夠享受低調、奢華的城市之旅
這次入住房型 - 慕軒客房
是一般客房中最寬敞舒適的房型
低調奢華風格
傢俱設備兼具舒適與高品味
強調細節與質感的整體平衡呈現
完美詮釋簡約美學
色系採柔和暖色調搭配木質建材
給人安心且放鬆的舒適氛圍
落地窗設計從窗戶就能夠欣賞綠蔭街景
如果您是繁忙的商務人士
入住慕軒也能夠在工作之餘
欣賞窗外一片清新綠蔭 放鬆心情
#想拍窗景美照記得選5樓
浴室採用平嵌式大理石瓷磚
高雅大方又寬敞的設計
浴缸🛁也很寬敞舒適
讓住客在睡前能夠享受放鬆的泡澡時刻
沐浴備品是使用我的愛牌
義大利品牌ACCA KAPPA
提供洗髮精、潤絲精、沐浴乳、身體乳
慕軒客房也有提供寬敞的辦公桌
讓商務人士能夠擁有寬闊的辦公空間
𝕄𝔸𝔻𝕀𝕊𝕆ℕ ❤︎ 關於餐廳
早餐與晚餐的用餐區
位於飯店二樓的義式餐廳GUSTOSO
可由大廳的螺旋梯或是搭電梯前往用餐
簡約而舒適的空間設計,餐廳大約可容納60-70人
座位間距保持一定距離
可以很放鬆的享受與家人朋友的餐聚時光
如果有家庭聚會,需要較隱密空間
餐廳也有提供兩間包廂
喜歡窗邊沙發區
能夠一邊享用美食一邊欣賞窗外綠意美景🌿
🍴早餐以自助吧的方式呈現
口味:中式&美式早餐
🍴晚餐以個人套餐方式點餐
口味:義式經典套餐
•早餐
供餐時間為6:30-10:00
餐點內容豐富多元、選擇性非常多
熱食包含飯類、麵類、湯品、清粥小菜、法式麵包
冷盤包含沙拉、優格、甜品等
還有專人為住客點現做的蛋料理服務
讓住客能夠享受新鮮、豐富的早餐
•晚餐
義式經典套餐
🍴開胃麵包(無限量供應)
使用大蒜、義式香料製作
口感外酥內軟一口咬下香氣四溢
搭配橄欖油紅醋醬更添風味
🍴風乾番茄佐新鮮莫札瑞拉起司沙拉
酸甜檸檬香氣醬汁相當開胃
起司濃郁度適中不會膩口
🍴義式蔬菜羅勒番茄清湯配香蒜麵包
包含芹菜、番茄、蘿蔔、洋蔥、小玉米等
新鮮蔬菜,湯頭甜美蕃茄味濃郁
🍴奇揚地紅酒蔬菜燉小牛膝佐番紅花燉飯
牛膝燉煮軟嫩入味,搭配番紅花燉飯不會膩口
味道完美融合
🍴義大利傳統獵人式蕃茄鱸魚及鮮蝦
鱸魚與鮮蝦口感鮮甜,吃得到食材美味
搭配上廚師特製醬料更加提味
🍴附餐的甜點&飲品也都很美味
輕乳酪搭配美式剛剛好
☞︎飯店最近特別在線上旅展推出優惠套餐卷
只到7月19日
有興趣的朋友們可以上慕軒官網訂購喔
♥︎68折半自助式午晚餐券NT$580/張
♥︎63折URBAN331威士忌酒吧平假日雙人下午茶套餐券 NT$680/張
♥︎58折URBAN331威士忌酒吧
平假日晚餐券 (牛排套餐/義式自助百匯)NT$980/張
𝕄𝔸𝔻𝕀𝕊𝕆ℕ ❤︎ 關於房型
#夏日推出雙人同行超值優惠
🌿天際套房
位於飯店的最高樓層
坪數:16坪 共5間
入住天際套房可享有專屬的獨立空間
隱密性極高,中庭的天井設計
巧妙的融入自然元素,讓入住的房客
即使不出門也能夠享受大自然的洗禮
室內極簡的現代風,沈穩的灰冷色調
呈現低調奢華的氛圍
寬敞的空間以及清楚的格局規劃
讓入住旅客有回到家的舒適感
🌿綠景客房
聽說是飯店最人氣的房型
以舒適度/空間感/價格來說
算是CP值最高的房型
坪數:10坪 共40間
一大床(200*200cm)
二單床(100*200cm)
木質的暖色調,沈穩簡約大方
房間明亮舒適,給人溫暖的自在感
長型沙發床舒適柔軟
好適合泡杯咖啡坐在這裡一邊看書
一邊享受窗外的林蔭大道美景
每間房型的燈光開關設定
在床沿就能操控非常方便
✍︎︎房內設施
上掀式保險箱
席伊麗舒眠級高級睡床及寢具
全身鏡
提供熨斗/燙衣板
46 吋智慧型互動液晶電視
Sony 時尚藍芽音響
✍︎︎衛浴設備
大理石淋浴設備
TOTO 全自動感應式免治馬桶
義大利 ACCA KAPPA 沐浴用品
吹風機
化妝鏡/刮鬍鏡
浴室暖燈
舒柔珊瑚絨浴袍/高級絨布拖鞋
八角形建築設計的慕軒飯店
每間房型格局會有些許不同之處
因此入住的常客
即使入住同一個房型
也能夠體驗不同的空間感喔
𝕄𝔸𝔻𝕀𝕊𝕆ℕ ❤︎ 關於公共空間&服務
通往天空花園的白色螺旋梯
好美 ・ᴗ・
是入住天際套房的房客皆可共享的空間
寬敞的天空花園
到了夜晚還可以欣賞台北101夜景 ☽
慕軒飯店有許多值得細細品味的空間設置
每兩個住房樓層皆有橢圓型的天井設置提供住客休息
地上擺設的石頭,其實是柔軟的造型軟墊喔
而一樓大廳的待客區,還有免費的茶水無限供應
讓等待辦理入住退房手續的住客們,能夠喝杯茶小歇片刻
健身房的開放時間AM06:00-PM22:00
只要是住客皆可自由進出
茶水區也有提供免費寶特瓶裝礦泉水
非常貼心♥︎
一樓酒吧 Urban331
住客不限房型,皆可免費享用飲品1杯&小點心1份
除了紅茶、咖啡⋯等無酒精飲品之外
也可以選擇海尼根/紅白酒或調酒
爵士風格的威士忌酒吧
除了提供調酒、美食之外
到了週末還有爵士音樂live演唱
低調奢華的暗色調空間
相當有隱密性
適合下班後小酌聊天
MADISON TAIPEI HOTEL 慕軒飯店
成立於2014年是國泰商旅旗下飯店
2019年被列為台北米其林指南「推薦旅館名單」
夏季有推出許多優惠專案
有興趣的朋友可以搜尋官網♥︎
迎接暑假到來 #超值輕鬆遊
慕軒飯店限時推出
雙人入住,每房每人只要1,399元起
超值優惠方案 附贈雙人日光早餐
專案內容:雙人入住享房價限定優惠及豐盛晨光早餐
– 「經典客房」每房每晚2,798元起
– 「豪華客房」每房每晚3,298元起
– 「綠景客房」每房每晚3,798元起
※本專案適用振興三倍券、安心旅遊補助
訂房期間:2020/7/1~2020/8/31
入住期間:2020/7/1~2020/8/31
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感謝慕軒特別提供Riin好友專屬分享禮,只要完成以下任務就有機會獲獎喔
獎項:❶ 房型免費升等 x 2
❷ URBAN331酒精飲品買一送一券 x 1
❸ GUSTOSO午晚間套餐買一送一券 x 1
名額:4名
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公佈得獎名單後超過一週未來領獎視同棄權
留言截止日期:2020/08/02
得獎公布日期:2020/08/04
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#台北義式餐廳 好想去喔GirlsTalk
席樂法式料理價格 在 Food - [食記] 台中席樂法式料理高CP値現刨松露 - PTT生活資訊 ... 的推薦與評價
餐廳名稱:Le Céleste席樂法式料理消費時間:2017年/01月地址:台中市西屯區市政路569號(星巴克、金礦928旁) 電話:04 - 2255 - 5587 營業時間:午間時段:11:30-14:30 ... ... <看更多>
席樂法式料理價格 在 席樂法式餐廳- 首頁- 台中市 - Facebook 的推薦與評價
有著數十年餐飲業經歷的吳國慶主廚,在2016年於台中市精華地段市政路上創立了全新的餐飲品牌,Le Céleste 席樂法式料理。 407 臺中市台中市西屯區市政路569號. ... <看更多>