台中擁有71年歷史的老餐廳👍
以江浙菜聞名的「沁園春」創立於民國38年,過去是中台灣最高檔的餐廳之一。
今年2020年獲得 #臺北臺中米其林指南2020 #必比登推介
招牌菜:無錫肉骨頭、清炒鱔糊、玫瑰包。價位:菜色大致介於350至500元間。也有10人合菜。
https://nigi33kimo.pixnet.net/blog/post/101245821
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沁園春 停車場 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的精選貼文
#台中美食
位置在民生路上
對面是台中醫院停車場
位置不多只有三張4人桌
一張大圓桌
所以建議先打電話預約
賣的是好吃又不貴
道地的江浙料理
每道菜都大約2-300
可以視人數調整份量
相較陸園跟沁園春
真的算是巷弄小店
賣的是大餐廳的菜色
🥒小黃瓜拉皮
爽脆的小黃瓜
跟QQ的涼皮
拌著香濃的胡麻很開胃
🥬涼拌菜心
🥚老少蛋
蛋皮煎的焦香味十足
再和粉絲(冬粉)、木耳
、韭黃等一起拌炒上桌
口感軟中有脆、脆中帶軟
醬香味十足
🍲醃篤鮮
老母雞、五花肉、
金華火腿、丁香魚熬湯
配菜有百頁、青江菜、
蒜苗
熬到湯頭呈乳白色
喝起來醇厚濃郁
嘴唇上還有老母雞膠質
黏黏的感覺。
🐂蘿蔔牛尾、牛腩
蘿蔔吸附牛肉湯汁
牛尾、牛腩筋膠質豐富
燉到非常軟爛
也是下飯的一道菜
🍅番茄菠菜
沒想到菠菜炒番茄
這麼合味
這道學起來回家自己作
🐟紅燒大蒜黃魚豆腐
熱騰騰的上桌還冒著熱氣
豆腐軟嫩入味
魚肉鮮細外表煎的焦香
蒜苗、大蒜、醬油味
都燒到豆腐跟黃魚都入味
🐓紹興醉雞
淡淡的酒香
肉質軟嫩沒有腥味
上面還有透明
像果凍的膠質
🍖芋頭排骨
這芋頭又綿又細
排骨燒煮得很入味
吃起來軟嫩不柴
芋頭跟排骨味道很棒
不小心又點了一碗飯
🍤百合蝦仁
現播的新鮮蝦仁
跟百合拌炒後上桌
淋上店家準備的
紅醋更好味
韭黃鱔糊
經典的江浙菜色之一
👨🍳弄堂江浙一味
🏠台中市西區民生路77巷1號
🈺️11:30–13:30:17:30–20:00
☎️0983 667 200
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沁園春 停車場 在 南北貨俱樂部-大家好我是電冰箱 Facebook 的精選貼文
【電冰箱帶你吃老店】
這家位於台中舊市區台灣大到一段(前中正路)上的沁園春
是一家已經有超過一甲子歷史的老餐廳~走進餐廳裡彷彿讓
人走進時光隧道的一般感受~雖然風華已不再,不過見證過
的歷史可是洋洋灑灑~餐點部分尚可,單價偏高,備有停車
場,給大家做一個用餐上的參考~
http://www.dtmsimon.com/2014/10/cychun.html
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沁園春 停車場 在 [食記] 台中中區-沁園春- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:沁園春
消費時間:2018年/08月
地址:台中市中區台灣大道一段129號
電話:04-22200735
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00,每周一公休
網誌圖文好讀版 https://colonel466.pixnet.net/blog/post/119033650
這次要來沁園春吃江浙料理囉~
以前幾乎每天從這邊經過,但一直沒有注意到有超過一甲子老字號美食
前陣子看到電視推薦,加上有人過節,所以立馬定位
沁園春也有特約停車場,走路到店約三五分鐘,位置很隱蔽,駕駛技術要高
上桌就會先來一壺紅茶,可以續
吃包子的時候很需要來上一大壺
蒜泥白肉
很愛這道菜,不管哪裡看到就還是會點一下XD
份量不大,醬料還不錯,肉片厚度還OK,整體上中規中矩
蟹粉小籠包
必點!真的好吃~吃完還想再點一籠
小籠包都是現包的,可以在餐廳路口處就看到師傅製作
而且還沒蒸之前就很大顆,白白胖胖的很吸引人
皮薄、湯汁多、肉也多
吃起來還帶有鮮味,肉的口感也很細緻
砂鍋獅子頭
他們家的紅燒獅子頭算在湯類
所以上來是一個大砂鍋
裡面的菜也很多
獅子頭吃起來幾乎是純肉的感覺,荸薺及豆腐吃到最後才有感覺
鍋裡雖然只有兩顆,但每顆份量都很大
是很適合肉食者的一道菜
無錫肉骨頭
看網路說必點,當然要來品嘗一下
肉很軟嫩,很好咬,鹹度也很夠
也是蠻推薦的一到菜
菜肉大包
一般菜肉包不管怎樣都會有一種肉的味道,但是沁園春真的很神奇
他們家的菜肉大包吃起來很清爽,完全沒有肉的膩味,蠻厲害的
玫瑰包
因為是特定菜系才有的料理,當然要點一份
裡頭材料是豬油、玫瑰花、桂花,所以吃起來一定會比較油一些
第一次吃很新鮮,平常吃不到的,可以點個一顆試試看
豆沙大包
紅豆給的量很多,一般甜包給的餡料不會太多
但這裡是幾乎每一口都可以配到麵皮
不過對於吃比較淡的人會覺得甜一些,但螞蟻人覺得剛好
沁園春是69年的老店,店內裝潢保持著那個老年代的摩登
牆上還有許多有歷史的書法字畫,以及跟前人的合照
來用餐的客人多為長輩,以及各地來的觀光客
有機會還會想再訪的餐廳,只是停車位真的要駕駛的技術高超一點XD
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