Kia 心水~拼桌吃的酸菜白肉鍋
工作的機緣,
不時回到新生南路和平東路一帶,
開店時熟悉的路徑,
那時候和平東路上看到這個紅色招牌,
「北平稻香村」,
想起曾經喜歡的北京老店「稻香村」,
回味吃過他們家的糕餅點心,
還有醬鴨。
開店日子,
生活兩點一線,
每次經過這家「北平稻香村」,
只瞟一眼,
從來沒空進去探究。
這日子天氣冷熱無常,
那個起風的晚上,
隔著玻璃看到這個北方常用的涮鍋冒著一團團的白煙,
想也沒想便跑進去。
天氣降溫,
6 時多已經接近滿客,
「先坐這大桌子,有客人再拼一下桌。」
看著熱騰騰的鍋,
不喜「拼桌」的Raymond 也「屈服」,
還未坐好已急不及待點了「酸菜白肉鍋」
看著鄰坐的「蔥抓餅」很誘人,
「還吃得下嘛?」
「要!」Raymond 的眼濶肚窄又來了。
沒多久,
真的要拼桌了,
一家四口子,
點了滿滿的一桌菜,
什麼鍋物,魚,餃子⋯都點上了,
但我們先點先上菜,
一大鍋酸菜白肉,
台灣吃法會放上蛤蜊和蝦子,
肉是上好的豬五花,
各種料份量是少見的豐盛,
香氣令人垂涎,
拼坐的一家子看著也樂起來,
「要不要先吃一點。」
一家人大笑著不好意思真的下筷,
他們的菜接續上桌,
「來試一下,這是在台北我們吃過最好吃的蒸餃,這素餃非常鮮甜。」
話音剛落,
餃子已經送過來,
我們試了一口,
扎實又鮮美,
「是不是!再試一下這一款牛肉餃⋯」
也太不好意思了,
嘴巴卻是停不下來,
白肉鍋,
被冷落了。
「萍水相逢,碰一杯」,
鮮有的拼桌經驗,
被這份豪情改觀了,
大北方的風味,
台灣朋友的熱情,
成就這個溫暖的寒夜。
北平稻香村
台北市和平東路一段242號
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞果園守夜的獨眼文旦伯 從農曆的白露開始,就進入文旦的採收期,雲林斗六的果農就此夜未眠,農人守夜防盜的身影,現在行家都知道,甜度高肉質細緻的斗六文旦,是文旦中的極品,也讓果農睡也睡不好,豐收的背後,外人看不到的辛苦。 ☞御廚世家烹不馬虎 桃園有一個黃師傅,從小就跟著總鋪師爸爸到處辦桌,他小時候,父...
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台北市光是大安區內大概就有六、七家以販售北方麵食小吃為主的餐館,其中位於和平東路一段上的北平稻香村是開立多年、有口皆碑的老店,店內裝潢保有傳統風貌格外顯眼,菜色從北方麵食小吃、經濟合菜等都有,非常適合親朋好友聚餐,而北平烤鴨和酸菜白肉鍋則是招牌必點,這次因用餐人數少,沒能嚐到酸菜白肉鍋,只好下次等老公回國再去試試,純粹吃!
★資訊
北平稻香村
地址:台北市大安區和平東路一段242號
電話:02-2363-5161
稻香村酸菜白肉鍋 在 美食好芃友 Facebook 的最佳解答
乍暖還寒時候好適合吃鍋喔!接下來的冬天要等好久!
台北古亭站附近的[北平稻香村]
真的是非常道地的酸菜白肉鍋,每次去都要推一下~
http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21873917
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☞果園守夜的獨眼文旦伯
從農曆的白露開始,就進入文旦的採收期,雲林斗六的果農就此夜未眠,農人守夜防盜的身影,現在行家都知道,甜度高肉質細緻的斗六文旦,是文旦中的極品,也讓果農睡也睡不好,豐收的背後,外人看不到的辛苦。
☞御廚世家烹不馬虎
桃園有一個黃師傅,從小就跟著總鋪師爸爸到處辦桌,他小時候,父親經常悄悄地被帶走,原來是被老蔣總統叫進官邸做菜,身上流著總鋪師的血,黃師傅的活魚料理,融合辦桌的手路菜,每一道都讓顧客驚豔。
☞祖孫三代 東北菜
這對遠從吉林來的母女檔,用酸菜白肉鍋重溫老家的回憶,酸白菜按照正宗的東北自然醃製法,吃起來溫潤不嗆酸,一爐熱呼呼的火鍋,不只暖顧客的胃,還有母女倆落地生根的心。
☞沒學歷的實力包子
市場的攤子,原本是叔叔創立經營,出身南門市場知名麵點店,66年次呂家魁不愛念書,在15.6歲替自己的人生下了決定,來叔叔店裡學一技之長。
☞為母烘培的橘子磅蛋糕
台中的人氣伴手禮,現在還多了橘子磅蛋糕,熱賣的程度,把年輕七年級老闆嚇了一跳,她花了兩年的時間,做出這款香氣的橘子蛋糕,孝順的女兒說是特別為媽媽做的。
☞3D彩繪布袋漁村超立體
嘉義縣布袋鎮,有一個漁村叫做好美里,現在彩繪老師大手一揮,把原本老舊的牆壁經過3D立體彩繪,奇特的創作每天吸引上千名遊客,讓好美里成為旅遊地圖上,美好的地標!
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稻香村酸菜白肉鍋 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
眷村酸菜鍋、60年湯圓、七彩蒸餃、關山便當、台中功夫菜 第249集 【台灣1001個故事】2014年
☞眷村味炭火酸菜鍋
在高雄左營眷村,
有一位從陸戰隊退伍的老闆
他的這個炭火酸菜白肉鍋
光是一天可賣出三百鍋以上
而上門顧客也愈來愈多了!
☞講究基本功的圓仔
萬華有一家六十年
老字號的湯圓店
每到了冬至就大排長龍
顧客都甘願頂著寒風來排隊
為的就是吃這麼一口
成為全台排名前三大的
必吃甜品
☞七年級的七彩水餃
一群有線電視業務
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他們懷抱了創業的夢想
他們就研發出七彩顏色的水餃皮
跟七種不同口味的水餃
滿獨特的產品
終於闖出名號
☞關山 米香的滋味
台東關山著名的便當
除了米粒又香又Q之外
還搭配獨家菜色「炸殼」
來看看關山便當的創始店
☞窮小子的功夫菜
來自彰化的一名窮小子
為了賺錢,
曾經一天打了四份工
後來靠著料理功夫菜
精湛廚藝進到了鴻禧山莊
當了學徒
還幫政商名流當外燴主廚
28歲的他
已經在台中擁有四家餐廳
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稻香村酸菜白肉鍋 在 北平稻香村- Taipei, Taiwan - Chinese Restaurant - Facebook 的推薦與評價
... 念了師大,加上工作室就在附近常常練習完就會和朋友約去吃,點個酸菜白肉鍋和一些小點稻香村的酸菜白肉鍋裡有少見的血腸、湯的酸度適中,好吃合菜玳瑁、烙餅也好吃. ... <看更多>
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剛好經過,順便買了兩個便當,經過老闆同意拍了一下旁邊的海報。 有酸菜白肉鍋冷凍包,家裡長輩很愛這一味,冬天可以滿足他們的需求。 ... <看更多>
稻香村酸菜白肉鍋 在 [閒聊]北平稻香村以便當店形式復活- 看板Daan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
原本位在和平東路一段大安區公所對面有家北平稻香村餐廳
是很有名的北方菜館
今年疫情警戒三級收掉了...
最近發現北平稻香村以便當店的形式
在信維市場巷內開張...
做便當的人就是北平稻香村以往的廚師
他說店內名菜酸菜白肉鍋的酸菜就是他炒的...
我試買了便當 菜多飯多絕對可以吃飽
味道也還不錯
不過1主菜+3副菜的90元便當價格
就看每個人的接受程度了
附上隨手拍的菜單DM
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