年初在忙的事,出刊了。
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#鏡週刊 No.234,好食單元:#高雄小吃在地偵探最懂,總共跨了八頁,當時拍攝的其中四間,包括鄭家切仔麵、博義師燒肉飯、黑乾溫州餛飩、大胖豬油拌麵率先登場,在拍大胖時,還意外夾帶了王牌羊肉和隱藏版男哥的阿男燒烤一同入刊。
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從高雄人的早餐餐桌開始挖掘,一路晃遊進入古老的舊城區,最後以 海味黑白切乾麵 + 熱炒 + 燒烤,一種經典「高雄式小吃辦桌」的概念,在港都人的豪情裡,用吃感受一遭草莽式的浪漫。
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向來都知道鏡傳媒拍攝飲食專題的團隊,訪得之深,拍得之細,很榮幸這次有機會能合作,參與了專題企劃與擔任帶路人的角色(要特別感謝前輩怡今姐的引薦),去年下半年來回討論的前置先不談,一月時團隊大概就花了快兩周駐守高雄,特別要謝謝Kiki的精彩文字報導,以及攝影主任小何哥親自坐鎮拍攝,今天翻開雜誌,呈現的效果非常棒。
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之後還有另外超強的三間店等待上線中,這個專題一共將分為紙本雜誌版、網路版、影音節目版,共三個版本露出,也會小小出現我個人分享長年觀察與採訪高雄飲食文化,所累積的一些觀點。
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感謝過程中所有出現的助力。高雄(甚或整個南部)都值得像這樣被更細緻的看見。
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鏡食旅
#雄好呷
#作家帶路
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