『美味食記 附影片|[台中][南屯區] Thai J鍋物|蒔花養卉之夢幻絕美餐廳,驚喜指數百分百的泰鍋物(火鍋推薦) 食記』
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💟哈囉❗我是王瀠👋❗套句經典廣告台詞:「好東西要和好朋友分享」,趁著空檔造訪,夢幻絕倫超美餐廳▶️Thai J鍋物,基於好餐廳不藏私,好康報乎您(🈯讀者)知,以下介紹所點餐點💬。
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1️⃣.西班牙伊比利豬-豬肉油花脂香豐潤,肉質口感柔嫩爽脆❗
2️⃣.玫瑰松阪豬-豬肉淺嚐香滑軟嫩,「揪細」美味暢意舌尖❗
3️⃣.精選梅花豬肉-豬脂均勻香氣十足,咀嚼嫩中咬勁Q彈❗
4️⃣.日本干貝-口感充滿海味鮮甜,一口咬下盡是滿足❗
5️⃣.鮮Q墨魚漿-每一口都是新鮮滋味,鮮味十足難以抗拒❗
6️⃣.蔬果大豐收-蔬果鮮美甘甜爽口,不知不覺整盤清空❗
7️⃣.胡椒豬肚雞鍋(大煲)-香濃溫潤毫不嗆鼻,大啖豐富令人驚豔❗
8️⃣.烏梅沙瓦-酸甜遊走唇齒之間,去油解膩恰是時候❗
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💟只能說透過字裡行間,不如光臨嚐鮮,我食我記我寫,誠心推薦來Thai J,💐蒔花養卉之夢幻絕美餐廳,驚喜指數百分百的泰鍋物❗
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🔜https://yinyan0909.blogspot.com/2020/04/thai-j.html?m=1
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🥘用餐資訊:Thai J鍋物-台中首家概念店
💠FB:https://www.facebook.com/thaij.hotpot001
💠地址:臺中市南屯區大墩路533號2樓。
💠電話:04-2321-0373
💠營業時間:💭週一至週五上午11:00至下午2:30、下午5:00至下午10:00;💭週六至週日上午11:00至下午10:00。
🚫休息時間-無(⚠️備註➡️營業時間參考粉專,實際以店家為主) 。
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⭐👆如果喜歡,歡迎按心❤️,感激不盡😊❕
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📬歡迎追蹤ℹ️G▶️📨wangying8115 📨
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Thai J 鍋物-台中首家概念店
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Thai J 泰式料理 - 台中大墩店
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 蝦滑說穿了其實就是蝦漿蝦泥,做法是把去殼去頭的蝦肉,攪打成泥後再經過多次的摔打,使膠質粘性完全釋放,除了保持原本的營養成分,口感又能更上層樓。 蝦滑一定要用新鮮的蝦肉,用冷凍蝦效果口感較差。至於是哪種品種...
鮮q墨魚漿 在 熊胖の妃常生活 Facebook 的最佳貼文
🐾 #ThaiJ鍋物 - #台中首家概念店
一家是由Thaï.J 泰J泰式料理的經營模式中蛻變&升級,進而發展成為一間時尚鍋物專賣
再次挑戰顧客頂級鍋物的饗食體驗,不僅食材選用,環境設計,讓顧客吃鍋物其實也可以很享受。
Thaï.J鍋物位於台中南屯區大墩路家樂福二樓對於開車的朋友絕對不是問題,不僅可以享用美食還可以折抵停車費,相當方便。
詳情資訊請參閱:https://bearfatlife.pixnet.net/blog/post/305432531
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📍#胡椒豬肚雞鍋 大煲 680元 中煲480元
胡椒豬肚雞鍋的湯頭呈現色澤為乳白色,是用台灣苗栗閹雞與豬肚一同熬煮而成,在未放入任何其他配料之前,建議可以先喝喝原汁原味的湯底,湯鮮味濃,胡椒的味道非常濃郁。
湯裡雞肉跟豬肚其實也不少,雞肉跟豬肚吃起來相當軟嫩彈牙,由以豬肚吃起來更與坊間有著不同口感,不止軟嫩更多了滑Q。
📍#玫瑰雪花牛舌 150g 單點 360 元
Thaï.J鍋物把牛舌排成紅玫瑰的形狀相當的美,建議不要川燙得太熟,當色澤稍變,牛舌緊縮後,沾上醬汁就可以品嘗了,那軟脆又帶彈性的口感,咀嚼起來的口感上會比較滑嫩Q彈。
📍#精選松露漿 單點298元
Thaï.J鍋物將高級食材松露與豬肉將混搭再一起,建議將底部的豬肉漿攪拌均勻之後在下鍋,大約煮個5~8分鐘後即可起鍋,味道上還蠻特別的,肉漿部分吃起來也很有味道。
📍#鮮Q墨魚漿 單點248元
這款是墨魚與魚卵的結合,同樣是攪拌均勻之後再下鍋煮5~8分鐘,口感上熊胖覺得很滑Q,細細咀嚼還可以吃得到魚卵的顆粒感。
📍#彈牙花枝蝦漿 單點 248元
花枝蝦漿搭配上方的魚卵攪拌後,下鍋一樣煮個5~8分鐘,整個海味大噴發,鮮Q度更是百分百,同樣細細咀嚼會吃得到魚卵唷!!
📍#爆將起司鮮蝦丸 380元(4粒)
一顆大約半個拳頭的大小,差不多一個勺子一般,鮮蝦丸的外皮依然還是很滑Q,口感相當Q嫩,也吃得到蝦仁的顆粒感,非常真材實料,因為裡面包的是起司,服務人員建議入鍋川燙帶色澤變紅後即可撈起。
【文章屬個人感受,不代表所有】
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☘ 店家資訊 ☘
🌸店名:Thai J 鍋物-台中首家概念店
🔍 FB:Thai J 鍋物-台中首家概念店
☎️電話:04 2321 0373
🏡地址:台中市南屯區大墩路533號2F
⏰營業時間:AM11:00-AM01:00(凌晨)
🐷服務項目:鍋物、飲品。
📋 10%服務費、內用、外帶、付現、刷卡
滿110以上基本消費400元以上。
❌ 公休日:無
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🌟分類➡️ #熊胖吃台中 #熊胖吃鹹食
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🌸食譜:
蝦滑說穿了其實就是蝦漿蝦泥,做法是把去殼去頭的蝦肉,攪打成泥後再經過多次的摔打,使膠質粘性完全釋放,除了保持原本的營養成分,口感又能更上層樓。
蝦滑一定要用新鮮的蝦肉,用冷凍蝦效果口感較差。至於是哪種品種的蝦都可以試試,看所在地容易取得哪種品種?使用所在地當季量產的品種會最適合。
可以混合一些豬背油或豬油增加滑潤口感跟香氣,我是建議加,我覺得加了香氣跟潤口度差很多,真的不加也可以,就是純蝦泥蝦滑。
也可把部份蝦肉用墨魚、透抽、花枝或魚肉來取代,做出來的就是綜合海鮮丸囉!自己做的真的不一樣啊~
無添加也能粉Q彈捏!👍👍👍
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/V37YrY
📌影片小撇步
1.沒有調理機的可用刀側將蝦仁拍成泥狀、剁碎成泥。
2.怕腥也可加入蒜瓣2個、薑一片,或蔥薑水30克也可以。不加時一定要選擇新鮮蝦仁。
3.做少量就把所有食材對半即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes
蝦仁500克
蛋白2顆
豬背油50克(沒有就改豬油)
白胡椒粉1小匙
鹽2克
雞粉或糖5克
太白粉10克
米酒2大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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