#港式一鴨三吃專賣店
鴨寮街烤鴨應該是近兩年
高雄成長爆發最厲害的餐廳
短短兩年多就開了兩家,
可能是港藉老闆之前在Hotel Dua 真的打出名堂
又或者是經營方式,
讓原本通常在飯店才吃到得高貴櫻桃鴨
變得較入門一點,
雖然稱不上便宜
不過我覺得鴨寮街價位算是物超所值
整體水準有到位~
尤其是品嚐櫻桃鴨來說
還是比飯店親民很多,
服務上因為不是非常忙的日期來
我覺得是還可以,
就一般桌菜餐廳水準~
有幾位服務人員比較親切我覺得是OK
有機會聚餐還是會想要選擇~
詳細圖文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352988939
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高雄市鳳山區文化路139號
07 799 2998 | 11:00–14:00, 17:00–21:00
鴨寮街-烤鴨點心坊-鳳山一號店
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,平日返工西裝骨骨的律師任建峰,原來都好庶民兼麻甩,喜歡去深水埗搵食再逛鴨寮街。這次他推介的蘇媽.蘇媽,本來是間外賣小店,主打馬拉菜,去年底擴充開餐廳。任建峰說,「認識我的,都知我喜歡吃馬拉菜,嘗過之後,坦白說,正宗就不算正宗,但別有風味又好吃。」所以之後常來光顧。 許多人來到,都必點馳名肉骨茶,但...
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#KATZE聚餐之夜 #桌邊片鴨好酷好香
#每道菜都超級好吃👍👍👍👍
吼吼吼~~今晚吃的超飽來去睡覺吧😋!!
我知道這個時間分享這個很不道德🤣,但我們今天聚餐的餐廳鴨寮街-烤鴨點心坊-鳳山一號店實在值得推薦欸,生意超級好的啦😬
建議訂位喔!!!!
✔️烤鴨三吃請一定要點起來~
✔️水煮魚麻香麻香好下飯
✔️其它小點,特色菜也都很值得吃一波喔~~
✔️最後再來一桶古早味熱豆花,薑汁糖水聞著薑味,吃起來並不薑喔😋!
#我們每個人都吃超飽的欸很撐🤭
#非常推薦大家大大小小約一桌來吃喔!!!
📌偷偷說她們的桌菜感覺也很划算欸,想知道上網就查得到喔😂😂
🥁社團明天現貨團開始出貨啦,是不是很期待呀,預購團再等等匯款通知喔‼️‼️
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官網通通現貨,今天已經送走一批包裹囉💪💪
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[鴨寮街點心坊]
鵝子要幫他的滑板車換色板,因此去了趟迪卡儂,路過鴨寮街進去問問是否有空桌,就這樣幸運入座了!
兩大兩小戰力有限,加上來了幾次都是桌菜沒吃過小點,因此這天主攻點心類的,但還是忍不住點了水煮牛這樣 😂
整體來說他家的點心真的好強,不管哪一道都好好吃,唯一缺點應該就是距離太遠,不然家裡有兩個燒賣控,我們一定是週週報到啊!
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平日返工西裝骨骨的律師任建峰,原來都好庶民兼麻甩,喜歡去深水埗搵食再逛鴨寮街。這次他推介的蘇媽.蘇媽,本來是間外賣小店,主打馬拉菜,去年底擴充開餐廳。任建峰說,「認識我的,都知我喜歡吃馬拉菜,嘗過之後,坦白說,正宗就不算正宗,但別有風味又好吃。」所以之後常來光顧。
許多人來到,都必點馳名肉骨茶,但任卻例外。「你問我,這兒最叫我回味的是砂煲銀針粉,每次來必點。」
配料有肉碎、肥肉、花生、蝦米、葱和雞蛋,拌勻吃,有肉香蛋香又有肥肉的油香,香濃不過鹹。「最難得是銀針粉做得爽口,不會腍巴巴。」
另一道他欣賞的叫「辣死你嗎」,即Nasi lemak椰漿飯。配料有魚仔、參巴醬、花生及巴東牛肉等。任建峰說得中肯,「巴東牛肉通常用一塊大牛腱,燜至軟腍,呈深色,這個比較像咖喱牛腩牛筋。」但當是咖喱牛腩去吃,真的不錯,椰漿飯有斑蘭香味。
有些菜式更勾起他的少年回憶。他少年時移居澳洲,認識不少星馬同學。「他們喜歡吃溫泉蛋做早餐,教我拌美極汁。但不一定用美極,拌黑醬油或頭抽都好吃。」在澳洲去中餐館吃飯時,「它們有一道經典的甜品,叫Banana Frita & Ice-cream。一大條香蕉上桌,要大力切開來食。」這店做的精緻得多,香蕉做成鍋餅,蕉味比澳洲香濃,伴朱古力雪糕。「Happy!」吃完這一頓,任繼續上路,逛男人最愛的鴨寮街去也。
蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室
地址:深水埗基隆街251號地下
電話:2447 9188
詳情: http://bit.ly/2SZjm9i
採訪:關廣恩
攝影:葉天榮、關永浩
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餐廳名稱:鴨寮街
地 址:高雄市鳳山區文化路139號
電 話:(07) 799-2998
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00
價位範圍:約500~1000元
網 誌 版:https://rika.tw/apliu_street/
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會知道鴨寮街是之前和朋友去吃鳳山的老賈酸菜白肉鍋時
發現旁邊正在動工的餐廳,掛著宣傳布條
回家一查居然是要開烤鴨店也太讓人期待
開幕後上網查了菜單價位不便宜啊……上個月就趁著過節來吃了
除了烤鴨的價位稍高,其他的餐點其實還好
而且家裡長輩吃下來很合胃口,加上離家近
再訪的機會應該滿高的,喜歡獨立空間的話也有提供包廂。
鴨寮街菜單
來鴨寮街主角當然是烤鴨,一隻1280而且要事先預訂
除了鴨片皮外還可以一鴨多吃
點餐的時候服務人員直接請我們
菜片炒鴨鬆/高麗菜炒鴨件/銀芽芋絲炒鴨條三選一
鴨絲芋頭煮粥/雙菜煮鴨骨湯二選一
所以除了烤鴨的價錢其他的部位料理也是要另外加價
https://img.rika.tw/uploads/20190130210853_26.jpg
來這邊也不一定非要吃烤鴨
有一些小炒可以選擇,口味不錯擺盤也漂亮。
這次雖然也有點港點但點的不多
網路上說這間的師傅是道地香港人
這次吃過後想排一次專程來吃他們家的港點部分
https://img.rika.tw/uploads/20190130210909_37.jpg
座位安排
平常很少介紹座位
但這次事先電話訂位到現場發現店家有這種半包廂的座位滿喜歡的
坐六個人剛好,八個可能會有點擠,紅色配色喜氣,真的很適合聚餐
https://img.rika.tw/uploads/20190127201703_34.jpg
茶資每人20有烏龍、菊花、普洱、香片可以選
可以回沖但用的是茶包!沖個兩次就很淡
而且我們六個人也是只給一壺,這樣好像越多人越吃虧
平日晚餐來用餐店內人不多,點完菜後出菜速度很快
先上了蒸籠我們一頭霧水服務生也沒介紹
攔了一個問才知道是烤鴨餅皮
跟家人聊天聊到一半,家人突然說師傅開始切烤鴨了耶!!
是的師傅就是這麼來無影,不知道什麼時候就搬了桌子開始在桌邊切烤鴨
我是覺得似乎可以先打個招呼然後
稍微介紹一下自己家的烤鴨有什麼特色
然後再開始切好像才比較符合這個價位和10%的服務費
師傅的手法俐落,過程中有上其他菜
但家人看師傅片鴨看的出神,都沒人動筷子。
https://img.rika.tw/uploads/20190127201743_36.jpg
烤櫻桃全鴨 $1280
上桌賣相是真的很不錯,除了青蔥、小黃瓜、祕醬外
還有烤鴨餅12片,不夠的話可以加點,1片10元!
雖然我不太愛吃鴨肉,但烤鴨也是我今生摯愛之一
這個一上桌我眼睛都亮了,烤鴨皮超脆,肥歸肥但不覺得油膩
https://img.rika.tw/uploads/20190127201847_43.jpg
雖然有青蔥和小黃瓜,但我就是個肉食性的原始人
有餅皮和烤鴨已足矣,烤鴨真的好吃皮脆鴨肉柔軟不柴
加上餅皮口感很有層次,但那祕醬我就真的嚐不出差異
菜片炒鴨鬆 $200
烤鴨加價的三吃之一,鴨肉切成細丁去炒
裡面還有油條增加口感,味道還不錯
但生菜片只有6片有點少,不夠要加的話是一片10元,好貴~
雙菜煮鴨骨湯 $150
裡面有白菜,喝起來有點鹹菜鴨的感覺
加了很多蔬菜加上烤鴨骨的香氣,喝起來有層次也不會油膩
份量算多的後來沒喝完還打包帶走
水煮美人魚 $360
這道真的非常下飯
家裡有無飯不歡的長輩所以通常會點一道下飯的菜色
紅豔豔的是真的會辣,帶有一點微麻,魚肉好吃沒有刺
外皮吸了湯汁讓魚肉更加分,配角鴨血吃起來很滑嫩~
https://img.rika.tw/uploads/20190127201802_38.jpg
他們家水煮口味很受好評,另外的烤魚盤我之前在上海吃過類似的
在專賣烤魚的連鎖店,一樣可以選魚和口味
然後配料是像火鍋店那樣有菜單可以任選任加
其實我覺得很好吃而且很懷念
但店家說我們只有六個人已經有烤鴨了再點這個會太多(值得嘉許)
炒田園雜菜 $240
就是炒時蔬啦~有花椰菜、木耳、白果、甜椒和少見的蓮藕
口味清爽配著重口味的烤鴨和水煮魚吃剛好
宗棠脆雞球 $280
雞肉軟嫩多汁,外皮也真的還是脆的不會軟軟爛爛,收汁收的很漂亮。
https://img.rika.tw/uploads/20190127201823_74.jpg
鮑汁土樓撈飯 $260
像是燴飯和炒飯的綜合版,擺盤做成了土樓造型
飯選用比較長形的米,粒粒分明但我覺得有點乾
燴汁口味不錯但不知道是不是其他菜色口味比較重的關係
覺得這道整體偏淡,美化的說吃起來很清爽
但我追求的是像牛肉燴飯那樣帶著些微罪惡感的濃厚口味
所以這道只推薦給喜歡清爽口味的朋友
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港式雲吞麵 $150
男友很愛港式這種麵條,我自己也喜歡
雲吞裡面的蝦子很大,但不知道為什麼吃起來有點粉粉的
真是可惜了不然口味和份量都還算不錯
果香牛筋腩煲 $360
這道我們也很喜歡,有牛筋和牛腩
兩個都很好吃、牛筋很滑
旁邊看起來像馬鈴薯的其實是蘋果!!
以為吃起來會像蘋果派內餡一樣
但完全不是那麼一回事,我覺得沒有很好吃~
針孔鮮蝦餃 $108/3顆
本來覺得烤鴨店的港點應該就是湊數、賣打卡的
沒想到一上桌皮薄裡面透著粉紅的蝦肉
小滴管裡面加的是醋,不吃的也可以不要加
和剛剛雲吞麵的蝦仁雲吞一樣,蝦子很大
但就沒有粉粉的感覺,滿好吃的!!
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大理石流沙包 $68/2顆
一樣是抱持著打卡點的,兩顆放在一起感覺左邊那顆暈染得比較漂亮。
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撥開真的會爆漿流沙,很燙要給小朋友吃的要小心哦!
流沙很香有蛋黃的香氣,雖然我覺得有點太濕
喜歡稍微濃稠一點口感,不過口味上覺得很可以了~
而且可能是流沙夠濕麵皮一點也不覺得乾。
古早味黑糖木桶豆花 $160
我們家愛吃的漢來翠園也有這道,但翠園是薑汁我不敢吃
每次都是吃白豆花,看到鴨寮街是黑糖口味的覺得超開心
沒想到上桌聞了一下還是薑汁黑糖啊……
豆花本身好吃但這天又是吃白豆花的份
雖然大家都說飽了飽了,大概甜點是第二個胃,還是被收拾乾淨了
豆花跟烤鴨一樣都是要預訂的哦!
有這個小勺可以自己鏟豆花
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服務費10%
既然收了服務費就聊一下服務品質
我覺得不同服務人員的服務品質落差很大
有的像是被從其他餐廳挖角來的細心周到
有的就像我只是來打工的要求不要那麼多
店家既然收了服務費還是希望能做好該做的服務
不然總覺得這一塊就可惜掉了
六個人吃下來含服務費平均一個人700左右
主要還是貴在烤鴨三吃,含服務費算下來近1800
鴨寮街我是有再訪的意願
不過烤鴨可能不是能經常點的下手的QAQ
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