稻香村餐廳菜單 在 2019-05-07漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目:「料理臺灣:從現代性到在地化,澎湃百年的一桌好菜」新書介紹、 蕭秀琴 專訪(蔚藍文化) 的影片資訊
本集主題:「料理臺灣:從現代性到在地化,澎湃百年的一桌好菜」新書介紹 訪問作者: 蕭秀琴 內容簡介: 臺菜文化脈絡大解析! 香氣翻騰的臺灣文化事典,烹調島國的情感記憶與政...
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可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定,完完全全廚師發辦。而且價錢相宜,以中低價享用高級料理,因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。 這種料理的...
☞眷戀家的眷村菜 孫鵬來作客 誇贊不絕口 知名電視製作人, 王偉忠的姊姊王蓉蓉, 小時候住眷村對做菜有興趣, 還承襲了媽媽的好手藝, 還特別擅長用平實的食材, 做出相當不平凡的好味道。 ☞無菜單私宅...